Pizzas classiques
MARGHERITA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Parmesan 18 mois, Basilic et Huile EVO
MARINARA Tomate San Marzano, Origan, Ail et hule EVO
NAPOLI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Câpres, Anchois et Huile EVO
BUFALA Tomate San Marzano, Mozzarella di Bufala (SA), Basilic et Huile EVO
CALZONE Pizza fermée avec Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Champignons de Paris, Jambon cuit et Huile EVO
PROSCIUTTO Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé et Huile EVO
PROSCIUTTO E FUNGHI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Champignons de Paris et Huile EVO
DIAVOLA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Ventricine piquant FINI et Huile EVO
QUATTRO STAGIONI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Champignons de Paris, Artichauts, Olives Taggiasca et Huile EVO
QUATTRO FORMAGGI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Gorgonzola DOP, Pecorino, Parmesan 18 mois et Huile EVO
PRIMAVERA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon San Daniele DOP, Roquette, Tomates Cerises, Parmesan 18 mois et Huile EVO
CAPRICCIOSA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Poivrons grillés, Champignons de Paris et Huile EVO
TONNO Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Thon Callipo et Huile EVO
VEGETARIANA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Poivrons, Courgettes, Aubergines et Huile EVO
Pizzas spéciales
Amatrice Tomates San Marzano, Provola fumé, Pancetta fumé, Oignons, Pecorino, Poivre, Basilic
Puttanesca Tomates San Marzano, Thon, Câpres, Olives, Origan, Oignons
Pancetta e Noci Fior di latte, Fromage de chèvre, Pancetta fumé, Noix, Miel
Balsamica Fior di latte, Rucola, Bresaola, Glaçage balsamique, Parmesan
Parmigiana Tomates San Marzano, Parmigiana d’aubergines, Fior diLatte, Parmesan et Huile EVO
Super Verace Tomate San Marzano, Parmesan 18 mois gratiné, Burrata fraîche, Ail, Basilic, Roquette, Tomates cerises et Jambon San Daniele DOP Huile EVO
Parma Tomate San Marzano, Mozzarella di Bufala, Basilic, Jambon San Daniele DOP et Huile EVO
Siciliana Tomates Dorini passé à la main, Mozzarella di Bufala, Mulignane a Fungetiello (Aubergines), Parmesan, Saucisse fraîche, Basilic et Huile EVO
Burrata Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Burrata fraîche et Huile EVO
Verace Tomate San Marzano, Parmesan 18 mois gratiné, Burrata fraîche, Ail, Basilic et Huile EVO
Salsiccia e Friarielli Provla, Saucisse, Cime di Rapa, Parmesan
Salades
Insalata mista Salade avec tomates cerises, olives et sauce maison
Insalata bresaola e burrata Salade avec Bresaola, Burrata, Noix et glaçage balsamique
Insalata bufalina Roquette, Tomates cerises, Mozzarella di Bufala, Jambon San Daniele, Parmesan et glaçage balsamique
Insalata verde Salade verte avec sauce maison
INSALATA VEGETARIANA Salade verte avec Cougettes, Aubergines, Poivrons, Olives et sauce maison
Insalata Greca Salade avec Thon, Tomates cerises, Olives, Feta, Origan et sauce maison
Pizzas CLASSIQUES
Pizza SPÉCIALES
salades
Pizzas CLASSIQUES
MARGHERITA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Parmesan 18 mois, Basilic et Huile EVO
MARINARA Tomate San Marzano, Origan, Ail et hule EVO
NAPOLI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Câpres, Anchois et Huile EVO
BUFALA Tomate San Marzano, Mozzarella di Bufala (SA), Basilic et Huile EVO
CALZONE Pizza fermée avec Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Champignons de Paris, Jambon cuit et Huile EVO
PROSCIUTTO Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé et Huile EVO
PROSCIUTTO E FUNGHI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Champignons de Paris et Huile EVO
DIAVOLA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Ventricine piquant FINI et Huile EVO
QUATTRO STAGIONI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Champignons de Paris, Artichauts, Olives Taggiasca et Huile EVO
QUATTRO FORMAGGI Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Gorgonzola DOP, Pecorino, Parmesan 18 mois et Huile EVO
PRIMAVERA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon San Daniele DOP, Roquette, Tomates Cerises, Parmesan 18 mois et Huile EVO
CAPRICCIOSA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Poivrons grillés, Champignons de Paris et Huile EVO
TONNO Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Thon Callipo et Huile EVO
VEGETARIANA Tomate San Marzano, Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Poivrons, Courgettes, Aubergines et Huile EVO
Pizzas SPÉCIALES
Amatrice Tomates San Marzano, Provola fumé, Pancetta fumé, Oignons, Pecorino, Poivre, Basilic
Puttanesca Tomates San Marzano, Thon, Câpres, Olives, Origan, Oignons
Pancetta e Noci Fior di latte, Fromage de chèvre, Pancetta fumé, Noix, Miel
Balsamica Fior di latte, Rucola, Bresaola, Glaçage balsamique, Parmesan
Parmigiana Tomates San Marzano, Parmigiana d’aubergines, Fior diLatte, Parmesan et Huile EVO
Super Verace Tomate San Marzano, Parmesan 18 mois gratiné, Burrata fraîche, Ail, Basilic, Roquette, Tomates cerises et Jambon San Daniele DOP Huile EVO
Parma Tomate San Marzano, Mozzarella di Bufala, Basilic, Jambon San Daniele DOP et Huile EVO
Siciliana Tomates Dorini passé à la main, Mozzarella di Bufala, Mulignane a Fungetiello (Aubergines), Parmesan, Saucisse fraîche, Basilic et Huile EVO
Burrata Fior di Latte Caseificio Cioffi (AV), Jambon fumé, Burrata fraîche et Huile EVO
Verace Tomate San Marzano, Parmesan 18 mois gratiné, Burrata fraîche, Ail, Basilic et Huile EVO
Salsiccia e Friarielli Provla, Saucisse, Cime di Rapa, Parmesan
Salades
Insalata mista Salade avec tomates cerises, olives et sauce maison
Insalata bresaola e burrata Salade avec Bresaola, Burrata, Noix et glaçage balsamique
Insalata bufalina Roquette, Tomates cerises, Mozzarella di Bufala, Jambon San Daniele, Parmesan et glaçage balsamique
Insalata verde Salade verte avec sauce maison
INSALATA VEGETARIANA Salade verte avec Cougettes, Aubergines, Poivrons, Olives et sauce maison
Insalata Greca Salade avec Thon, Tomates cerises, Olives, Feta, Origan et sauce maison
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présentation
Depuis
2018
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Notre Philosophie
Je regarde le chef pizzaiolo danser avec de la farine et de l’eau. Ses mains s’enfoncent, tirent et lissent, un spectacle sensuel et ancestral. Il sait quand la pâte est prête en regardant un reflet à la surface. L’attente est différente chaque fois, mais on ne veut pas la déléguer à une machine.
Quand c’est prêt, il le verse sur la table en marbre, créant une langue ivoire parsemée d’huile d’olive. Avec ses mains expertes, il transforme le cercle blanc en un nuage croustillant qui me donne le sourire quand je le mange, sentant la chaleur de la terre, le goût du soleil dans les tomates et la caresse de la mozzarella et du basilic sur le palais.
C’est de l’amour que je mange.
Contacts
Horaires d’ouvertures
Lundi – Vendredi 11:30 – 14:15 – 17:30 – 23:00
Samedi – Dimanche 11:30 – 23:00